1802 vous souhaite bon appétit
Le Midi
sauf le
dimanche et jours fériés
LE PLAT DU MARCHÉ
9,50 €
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MENU
1802 |
24,00 € |
Velouté de potimarron et châtaignes
ou
Pâté en croûte "Maison"
•••
Civet de gibier et ses légumes de saison
ou
Filet de truite de la vallée de la Loue au vin jaune
et champignons frais (suivant arrivage)
•••
Moelleux chocolat Guanaja, crème glacée vanille
ou
Crème brûlée au Grand Marnier
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MENU
PETITS GOURMETS (-12 ans) |
9
€ |
Steak haché sauce tartare
ou
Nugget's de poisson
accompagnés de frites et la petite sauce
•••
Glace deux boules
ou
Fromage blanc nature ou coulis
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LA
CARTE |
POUR COMMENCER |
| |
Entrée |
Plat |
| • |
Velouté de potimarron et châtaignes |
7€ |
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| • |
Rillettes de truite (Vallée de la Loue), blinis et tartare de légumes |
8
€ |
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| • |
Pâté en croûte "maison" |
8,50
€ |
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| • |
Salade de chèvre chaud, noix et jambon de montagne |
8€ |
16 € |
| • |
Fingers d'escargots de Bourgogne, sauce crémeuse aux herbes |
9,50
€ |
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| • |
Foie gras au pain d'épices, chutney de poires au cassis |
14,50
€ |
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|
LES PRISES DU PECHEUR |
| • |
Filet de truite de la vallée de la Loue, sauce vin jaune et champignons frais (suivant arrivage) * |
16 € |
| • |
Filet d'esturgeon, réduction de poulsard et risotto au comté * |
17,50
€ |
| • |
Pot au feu de lotte luté, au jus de coquillages * |
19
€ |
| • |
Pavé
de sandre sauce aux morilles et Vin Jaune * |
21,50
€ |
| |
*servi avec riz et légumes du moment |
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LES PIECES DU BOUCHER * * |
| • |
Tartare
de boeuf charolais au couteau préparé par nos soins, frites, salades * |
16 € |
| • |
Civet de gibier et ses légumes de saison |
16,50
€ |
| • |
Souris d'agneau braisé, jus au thym, croquant de légumes à la coriandre et ail confit * |
18,50
€ |
| • |
Entrecôte charolaise à l'huile de poivre |
19
€ |
| • |
Pavé de cuissot de cerf, sauce poivrade * |
19
€ |
| • |
Pavé de veau au saint Marcellin fondant, pommes boulangères et confiture de tomate * |
19
€ |
| • |
Filet de pigeon ramier Rossini, choucroute caramélisée au miel et figues rôties * |
21
€ |
| • |
Filet
de boeuf poêlé * |
24
€ |
| • |
Filet
de boeuf poêlé et sa sauce aux morilles et
Vin Jaune * |
28
€ |
| |
** Notre viande de boeuf est d'origine française
* Servi avec légumes du moment |
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LES FROMAGES DU TERROIR |
| • |
Assiette
de trois fromages régionaux et salade verte (selon
arrivage) |
8 € |
|
LA CARTE DES DOUCEURS |
| • |
Dessert du jour |
7
€ |
| • |
Crème brûlée au Grand Marnier |
7,50
€ |
| • |
Café gourmand (thé ou infusion, supplément 0,50 €) |
7,50
€ |
| • |
Entremet aux deux chocolats et griottines |
8
€ |
| • |
Sablé pomme et coing confit, fraîcheur Granny, crémeux à la réglisse |
8
€ |
| • |
Parfait praliné, caramel au beurre salé |
8,50
€ |
| • |
Gratin de fraises des bois au citron vert et son coulis d'abricot (minimum 10mn d'attente) |
8,50
€ |
| • |
Moelleux chocolat Guanaja, banane rôtie, crème glacée vanille |
8,50
€ |
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LES COUPES GLACEES |
| • |
Coupe
fraîcheur
(poire, citron, passion, chantilly) |
6 € |
| • |
Chocolat
liégeois
(chocolat, sauce chocolat, chantilly) |
6 € |
| • |
Café
liégeois
(café, sauce café, chantilly) |
6 € |
| • |
Dame
blanche
(vanille, sauce chocolat, chantilly) |
6 € |
| • |
Coupe
dijonnaise
(cassis, vanille, crème de cassis, chantilly) |
6 € |
| • |
Pistachiola
(pistache, chocolat, sauce chocolat, chantilly) |
6 € |
| • |
Martinique
(rhum-raisin, chocolat, café, sauce café,
chantilly) |
6 € |
| • |
Coupe
chocolatée
(chocolat noir, chocolat blanc, sauce chocolat, chantilly) |
6 € |
| • |
Coupe
griottines
(cerise, vanille, griottines fruits, chantilly) |
7,50
€ |
| • |
Coupe
Colonel
(citron, Vodka) |
7,50
€ |
| • |
Glace 1 boule * |
1,90
€ |
| • |
Glace 2 boules * |
3,60
€ |
| • |
Glace 3 boules * |
5,30
€ |
| • |
Chantilly * |
0,50
€ |
| |
* Parfums : chocolat blanc, chocolat noir, café, pistache, vanille, menthe-chocolat, fraise, rhum-raisin, cerise, cassis, coco, poire, citron, passion. |
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|
LES APERITIFS |
| • |
Cocktail "1802" (12 cl) |
6 € |
| • |
Macvin (5 cl) |
3,70
€ |
| • |
Ricard (2 cl) |
2,50
€ |
| • |
Pastis (2 cl) |
2,50
€ |
| • |
Pontarlier (2 cl) |
2,50
€ |
| • |
Martini blanc, rouge (5 cl) |
3 € |
| • |
Americano (7 cl) |
6 € |
| • |
Suze (5 cl) |
3
€ |
| • |
Suze cassis (5 cl) |
3,50
€ |
| • |
Porto rouge et blanc (5 cl) |
3,50
€ |
| • |
Campari (5 cl) |
4,50
€ |
| • |
Campari orange (10 cl) |
5 € |
| • |
Whisky JB (4 cl) |
5
€ |
| • |
Whisky Jack Daniel's (4 cl) |
6,20
€ |
| • |
Whisky Oban - 14 ans (4 cl) |
8
€ |
| • |
Whisky Lagavulin - 16 ans (4 cl) |
9
€ |
| • |
Whisky macallan - 12 ans (4 cl) |
8,70
€ |
| • |
Blanc cassis (12,5 cl) |
2,50
€ |
| • |
Coupe de champagne Duval Leroy (12,5 cl) |
8
€ |
| • |
Kir royal (12,5 cl) |
8,30
€ |
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