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REVEILLON PRESTIGE
DE SAINT SYLVESTRE 2007
100€ / pers (87€ + 13€ vins)
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 imprimer le menu (format PDF - 900 Ko) |
 Escalope de foie de mulard poêlée |
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 Salade de homard |
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Si
vous préferez une cuisine à la broche, choisissez
la rôtisserie du CHALET BEL AIR. Dans l'imposante cheminée,
les pièces de viande grillent sur la braise tandis que les
légumes cuisent à l'ancienne. Goûtez la caille
dorée en brôche, le jambon grillé sur miroir
de lie et d'échalote avec son pain perdu de poireau et comté,
ou la montbéliarde à l'émincé de chou
vert, etc... Ces plats savoureux sont un plaisir du palais, autant que des yeux. Selon le temps et votre envie, vous déjeunez ou dînez en terrasse, sur la mezzanine ou près de la cheminée. Certains soirs, des airs d'aujourd'hui ou d'autrefois, joués au piano, accompagnent votre repas. Le service sait être rapide quand vous êtes pressé car rapidité rime avec qualité à la rôtisserie. If you prefer a “rotisserie” cuisine, choose to eat in the Chalet Bel Air grillroom. In the impressive fire place the meat is cooked over the embers whilst the vegetables are prepared in the traditional way. Try the grilled quail, the grilled gammon in a shallots and red wine sauce garnished with a leek and cheese toast, or the Montbéliard sausage and green cabbage, etc... These delicious dishes are a true feast for your palate as well as your eyes. According to the weather and your mood, you can have lunch or dine on the terrace, on the mezzanine or in front of the fire. On some special musical evenings, a pianist will entertain you during your meal with a mixture of songs from today and yesterday. If you are in a hurry, the service can be fast because “ rapidity rhymes with quality” in the Rotisserie. |
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44 € avec deux plats au choix - 53 € avec les trois plats au choix
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A 35 km de Dole Jura
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