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Menu Tradition & Nouveauté 25
€
Compote de lapereau aux dés de foie gras et mini tarte au fromage de chèvre frais
ou
Tartare de crabe à l'avocat et pomelos confits
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Risotto au jussafrané, coquillages et gambas rôties aux épices tandoori
ou
Pièce de veau de Franche Comté, sauce Zingara, clafoutis de pomme de terre
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Mille feuilles cacao, mousse passion ivoire
ou
Poires rôties au pain d'épices, émulsion au caramel et sorbet williamine
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N’hésitez
pas à nous contacter pour vos repas de groupes
:
Salon indépendant (25 personnes) |
Entrées
Verrine de crabe pamplemousse et avocat 8.50 €
Salade de jeunes pousses au lard paysan et vieux comté 8.00 €
Foie gras de canard sel et poivre de Java, chutney mangue 13.50 €
Compote de lapereau aux dés de foie gras 9.50 €
Plats
Pièce de veau de Franche Comté, sauce Périgueux, clafoutis de pomme de terre 22.50 €
Dos de sandre rôti coté peau, crème de lentilles corail 18.50 €
Entrecôte de Charollais grillée, échalotes confites et pommes chips 18.50 €
Desserts
Soufflé aux abricots 7.50 €
Nos sorbets aux choix 6.00 €
Moelleux caramel chantilly à la crème de marron 7.00 €
Crumble ananas et sorbet 4 fruits 7.00 €
Vins
Les vins de desserts servis au verre (10cl) :
Muscat "Mas Amiel" 5.00 €
Vin de paille F.Lornet 10.00 €
Banyuls domaine de la Casa Blanca 6.00 €
N’hésitez
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Salon indépendant (25 pers)