Menu Tradition 22,50 €

Marbré de lapin aux fines herbes et champignons mélangés
ou
Tartine grillé  au brési et  tapenade de concombre à la fleur d’ail
ou
Salade mêlée et filet de truite fumé, rattes au beurre demi sel
ou
Velouté de courgettes au basilic et noix de st jacques à la plancha (+2,50 €)

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Jarret d’agneau confit au romarin et au vin blanc de Charcenne
ou
 Suprême  de pintade caramélisé  au miel, risotto aux truffes
ou
Filet de cabillaud rôti sur la peau, crème de potiron aux châtaignes
ou
Aloyau de bœuf Charollais, galette de pomme de terre et beurre de roquefort (+2.50 €)

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Tartelette au chocolat et au poivre de long, crème cannelle
ou
Friandise amandes aux framboises glace yaourt et sauce chocolat menthe
ou
Mousse caramel croustillante et blanc d’œuf citronné
ou
Sorbet vigneron Jurassien

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Assiette de fromages affinés 4,00 €

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N’hésitez pas à nous contacter pour vos repas de groupes :
Salon indépendant (25 personnes)