Menu Tradition & Nouveauté 22,50 €

Notre pâté de pintade en croûte
ou
Fondue de tomate au basilic et brochette de langoustines rôties (+2.50 €)
ou
Roulé de truite fumée par nos soins au chèvre frais et légumes fraîcheurs

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Epaule d’agneau cuisson basse température, jus, saveurs et légumes provençaux
ou
Dos de sandre rôti sur la peau, jus de crustacé monté au beurre, pâtes fraîches et mixte de légumes
ou
Joues de porc confites au piper cubèbe* et poêlée pomme de terre au romarin

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Crémeux caramel, perles craquantes et pannacotta ananas
ou
Soufflé* chocolat guanaja et capuccino glacé
ou
Mousse mascarpone aux pêches

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Assiette de fromages affinés 4,00 €

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*Piper cubèbe : poivre à queue originaire d’Inde
*Soufflé chocolat à commander en début de repas
N’hésitez pas à nous contacter pour vos repas de groupes :
Salon indépendant (25 personnes)