Dès le mois de décembre, spécialité d'escargot gros gris (Helix aspersa maxima).
Elevés par nos soins au grand air, dans un parc aménagé pour leur bien-être.
Du chou, du trèfle, des orties régulièrement arrosés et un complément céréalier constituent leur alimentation.
Son élevage permet le maintien de l'écosystème car aucun prélèvement n'est pratiqué dans la nature.
Nos escargots sont cuisinés en respectant les normes sanitaires. Abattus et transformés en laboratoire par nos soins.

Retrouvez nos escargots parmi nos menus et nos plats à emporter.