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MENUS ET CARTE
Janvier - Février - Mars 2012
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Tour de la Pelote

Tickets Resto, Chèques Vacances
et Passtime acceptés

Menus spéciaux :

Pour la Saint Valentin, la Fête des Mères,
le 24 et 25 décembre ainsi que le 31 décembre
et le 1er janvier, vous seront proposés
les menus spéciaux
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Menu du jour
17,50 €
(hors boissons)
23,50 €
(avec forfait boisson)

Entrée du jour

Plat garni

Dessert

Ce menu est servi le midi du lundi au vendredi

(demandez nous la composition du menu)
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Nos plats à la carte (hors boissons) :

Les entrées à 11€50
Pâté en croûte de biche, petite salade
Croûte aux champignons et à la crème maison
Assiette norvégienne au saumon
préparé par nos soins
Gratiné de mont d'or, jambon cru, petite salade
St Marcellin au four et sa petite salade

Les entrées à 16€50
Foie gras de canard maison au macvin
Cassolette de rognons de veau au poulssard
Douzaine d'escargots maison au beurre
(élevés par nos soins)
Coquille St Jacques meunière

Les plats garnis à 16€50
Filet de truite belle meunière
Filet de porc au miel et aux épices
Cuisse de canard confite
Sauté de veau à l'arboisienne en cocotte

Les plats à 23€
Pochouze au savagnin (différents poissons de rivière)
Suprême de poulet fermier flanqué de morilles
Carré d'agneau rôti au thym

Plateau de fromages : 8€
Carte des desserts : 7€50

Les chiens sont acceptés sous la table

NOUVEAU
Bière pression (25cl) : 4€50
***
Sangria maison : 3€
Hydromel (4cl) : 4€50
Flûte de champagne : 8€
Apéritif régional :
Griottini (4cl) : 4€50
Pontiane (4cl) : 4€50
Macvin (4cl) : 4€50
Pontarlier (2cl) : 4€50
La Tour de la Pelote à Besançon


Des armoiries médiévales


Une table au coeur d'un décor ancien


Des asiettes à la décoration unique


Des armes médiévales

MENU ENFANT 11€50 (jusqu'à 12 ans)
Au choix :
un plat du menu forfait
avec sa garniture de légumes et pommes de terre

Une glace panachée deux parfums au choix

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MENU FORFAIT 27€50
(hors boissons)
ou MENU FORFAIT 33€50

(Apéritif maison offert, vins*, café et service compris)

Pâté en croûte de biche maison, petite salade
ou
Croûte de champignons et à la crème maison
ou
Assiette norvégienne au saumon préparé par nos soins
ou
Gratiné de mont d'or, jambon cru, petite salade

Filet de truite belle meunière
ou
Filet de porc au miel et aux épices

ou
Cuisse de canard confite
ou
Sauté de veau à l'arboisienne en cocotte

Le choix de dessert

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MENU VÉGÉTARIEN à 33 €
(hors boissons)
ou MENU VÉGÉTARIEN 39 €

(Apéritif maison offert, vins*, café et service compris)

St Marcellin au four et sa petite salade

Œuf cocotte aux morilles et sa garniture de légumes

Plateau de fromage de notre région

Le choix de desserts
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MENU DU TERROIR 41 €
(hors boissons)
ou MENU DU TERROIR 47 €

(Apéritif maison offert, vins*, café et service compris)

Foie gras de canard Maison au macvin
ou
Cassolette de rognons de veau au poulssard
ou
Douzaine d'escargots au beurre
(élevés par nos soins)

Pochouze au savagnin
(différents poissons de rivière)
ou
Suprême de poulet fermier
flanqué de morilles
ou
Carré d'agneau rôti au thym

Plateau de fromages de notre région

Le choix de dessert à la carte

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MENU PAR VENTS ET MARÉE 51 €

(hors boissons)

ou MENU PAR VENTS ET MARÉE 57 €
(Apéritif maison offert, vins*, café et service compris)

Première bouche :
Coquille St Jacques belle meunière


La première assiette :
Queue de homard à l'américaine


La dorure :
Croustillant de filet de loup, crème de vin jaune


Le choix de desserts
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MENU FORFAIT DÉGUSTATION 53 €
(hors boissons)
ou MENU DÉGUSTATION 59 €

(Apéritif maison offert, vins*, café et service compris)

Duo de foie gras maison de canard au Macvin
et d'oie au pain d'épices

C
assolette de St Jacques et gambas sauce nantua

T
rou normand

S
uprême de poulet fermier flanqué de morilles
ou
Carré d'agneau rôti au thym

G
arniture de légumes

P
lateau de fromages de notre région

Le choix de desserts
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*Pour une personne uniquement
Vin du forfait boisson
Cuvée de la Tour de la Pelotte (avec modération)

avec modération, laissé à l'appréciation de la direction
et du personnel de salle


Suggestion de la carte des vins
Vin du Jura au verre 4,50 €
Apéritif sangria aux épices maison 3 €
Macvin, Pontarlier 4,50 €
Eau minérale Carola bleue ou rouge 5 € le litre
3.50 € le 1/2 litre
Bière 1664 33cl. 4,50 €
Jus de fruit ou coca 25cl. 3,50 €
Café, thé ou tisane 2,50 €

Nous tenons à votre disposition notre carte des vins.
Pour tout règlement par chèque veuillez
présenter une pièce d'identité.
Fermeture à partir de minuit.
Fermeture obligatoire de l'établissement : 1h.

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