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Terrine
d'oie maison aux abricots secs maison, petites garnitures |
5 € |
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Croûte aux morilles à la crème |
12 € |
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Foie
gras de canard maison au macvin, petites garnitures |
8 € |
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Foie
gras d'oie maison au pain d'épices et sa garniture |
12 € |
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Foie
gras de canard et foie
gras d'oie et sa garniture |
15 € |
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Queue de homard à l'américaine (sans carapace) |
15 € |
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Filet de truite poêles sauce aux morilles |
12 € |
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Croustillant de filet de turbot au champagne |
10 € |
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Douzaine d'escargots au beurre au pontarlier anis |
12 € |
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(caution pour les moules en grès fournis à rapportr sans faute) |
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Poulet fermier sauce écrevisse |
14 € |
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Jambon à l'os braisé sauce madère |
12 € |
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Médaillon de veau au miel et au pain d'épices |
14 € |
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Dos de pigeon rôti grand-mère |
15 € |
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Pièce de boeuf rôti sauce charles Quint |
15 € |
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Pochouze au vin jaune (saumon, anguille, truite, ect...) |
15 € |
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Coq en pâte flanqué de morilles sur julienne de petits légumes crèmés |
14 € |
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