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 Besançon : Des déchets qui n'en sont pas
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Parce qu'il peut tous nous arriver d'avoir parfois les yeux plus gros que le ventre à la table d'un restaurant (comme chez soi, d'ailleurs), chaque année, ce sont plusieurs millions de tonnes de restes alimentaires que nos estomacs repus laissent ainsi filer à la poubelle.

Bon, il est vrai que dans certains cas, c'est une excuse bien pratique pour ne pas avoir à finir un plat que l'on n'a pas trouvé à son goût. Mais la plupart du temps, c'est bel et bien à regret que l'on peut notamment être amené à caler devant un dessert commandé par gourmandise et finalement rapporté en cuisines à peine entamé. Ce qui constitue un double gâchis, étant donné qu'il figurera malgré tout sur la note.

En cela, on ne peut donc que saluer l'initiative de l'association CLCV (Consommation, Logement et Cadre de Vie), dont l'antenne bisontine a récemment lancé une campagne intitulée « Trop bon pour être jeté ». Son but ? Limiter ces gaspillages en fournissant aux restaurateurs qui le souhaitent des sacs et des boites permettant aux clients de repartir avec ce qu'ils n'ont pas mangé de leur repas.

Un concept très répandu aux Etats-Unis mais encore marginal en France que 4 établissements de la capitale comtoise (Planète Sushis / Crêperie Luc Breton / Brasserie de l'Espace / L'Epicurien) vont prochainement adopter.

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actualités Besançon Publié le mardi 14 octobre 2014 à 12h30
Nos articles sont rédigés en compilant des informations issues des enquètes réalisées par nos reporters, de sources officielles, des participations des internautes, de blogs, de l'Agence France Presse (AFP), l'Est Républicain, France 3, France Bleue, La Gazette, MaCommune, Plein Air, Le Progrès, Le Pays. Les illustration (photos ou dessins) n'ont pas de rapport avec l'article
Réaction de macarena-80783
“le mieux c'est d'emmener un " tupperwar " en cas ou !!!!!!!!”
actualités BesançonEnvoyée le jeudi 16 octobre 2014 à 15h12
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