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 Le munster, de retour en Franche-Comté, peut-il faire de l’ombre au comté ?
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Il aura fallu les efforts conjoints de deux producteurs de fromages situés à Bessoncourt et Lepuix-Neuf, dans le Territoire de Belfort (90), pour que l'un des fromages les plus odorants au monde revienne dans ce département avec une AOP : celle du Munster.

En effet, le Munster est soumis à une AOP (Appellation d'Origine Protégée) depuis 1996.

Pour faire un vrai Munster, il est en effet nécessaire que la production laitière et fromagère ait lieu dans une zone géographique bien précise : Bas-Rhin, Haut-Rhin, Vosges, Meurthe-et-Moselle, Moselle, Haute-Saône et Territoire de Belfort.

Cette AOP va donc permettre de vendre du fromage franc-comtois sous l'appellation Munster.

Une nouvelle concurrence qui pourrait faire de l'ombre aux producteurs de comté, de morbier et de cancoillotte.

Photo : Pierre-Yves Beaudouin / Wikimedia Commons
actualités Besançon Publié le mardi 3 avril 2018 à 09h11
Nos articles sont rédigés en compilant des informations issues des enquètes réalisées par nos reporters, de sources officielles, des participations des internautes, de blogs, de l'Agence France Presse (AFP), l'Est Républicain, France 3, France Bleue, La Gazette, MaCommune, Plein Air, Le Progrès, Le Pays. Les illustration (photos ou dessins) n'ont pas de rapport avec l'article
Réaction de Virginie Oups
“définitivement non”
actualités BesançonEnvoyée le mardi 3 avril 2018 à 07h29
Réponse de Kemi
“Vive le munster”
actualités BesançonEnvoyée le mardi 3 avril 2018 à 10h41
Réaction de Jean-Luc Fontaine
“Pas comparable”
actualités BesançonEnvoyée le mardi 3 avril 2018 à 13h01
Réaction de macarena-80783
“n'importe quoi.......”
actualités BesançonEnvoyée le mercredi 4 avril 2018 à 23h18
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